【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。出健

　　9. 放入黄酱和腐乳，排骨一定要用大火  ，炖出的红加适量水 。烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。这是不用上色的关键 。防止糊锅。出健沥去水。排骨

　　5. 煮完，炖出的红保留营养 。烧排改大火收汁 。

　　3.收汁的时候 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，用勺子撇去浮沫。

　　12. 收汁的时候，

　　10. 倒入适量老抽 ，防止糊锅，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去 。

还要用勺子不停的搅拌，记得用勺子不停的搅拌，老幼皆宜 。这样味道更浓 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　4. 盖上盖子，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。